تناول الطعام بكميات غير محددة يؤدي الى خسارة الوزن وليس زيادته، خلافاً لما يعتقد معظم الأشخاص، وفق ما أفادت الدراسات الحديثة.
وتشمل هذه الأطعمة الباستا، البطاطا والنشويات على أنواعها. لكن كيف؟
من خلال الاشراف على الحميات الغذائية لعدد من المتطوعات، لاحظ الخبراء أن 37 منهن خسرن حوالي 5 كيلوغرامات خلال شهرين بعد اتباعهن حمية النشويات، و41 سيدة خسرن 3 كيلوغرامات تقريباً في الفترة نفسها رغم اتباعهن حمية غذائية قاسية تعتمد على البروتينات.
وأعاز الخبراء السبب الى الشعور بالشبع التي تتركه المأكولات الغنية بالكاربوهيدات، إذ أن المرأة تشعر وكأنها تناولت الكثير من الطعام ويستمرّ الشبع لفترة أطول من الوقت وهذا ما يروّج لخسارة الوزن أكثر.
أما الحمية الغذائية ذات السعرات الحرارية المحددة، فهي تُشعر النساء بالجوع بين الوجبات فضلاً عن غياب النشويات وهذا ما يدفعهن نحو تناول كميات إضافية من المأكولات وبالتالي زيادة الوزن.
بمعنى آخر، تفيد النشويات كالبطاطا والباستا في تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة وهذا ما يدفع المرء الى تقليل كميات الطعام.