المقادير:
- كوب وربع دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- بيضة
- كوب لبن
- كيس فانيليا
- 2 ملعقة زيت نباتي
للتقديم:
- زبد
- موز
طريقة التحضير:
1في وعاء عميق اخلطي البيضة وكوب اللبن والفانيليا جيدًا حتى يمتزجوا ثم قومي بإضافة السكر واخلطي حتى يذوب السكر تمامًا.
2في طبق اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر
3ضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج البيض واللبن بالتدريج وقلبي بخفة حتى تحصلي على عجين سائل نوعًا ما
4في مقلاة غير لاصقة ضعي نصف ملعقة زيت واتركيها حتى تسخن مع ملاحظة عدم احتراقها وباستخدام مغرفة ضعي كمية عجين صغيرة واتركيها دقيقة أودقيقتين حتى تظهر فيها فقاقيع فقومي بقلبها على الناحية الأخرى واتركيها لمدة دقيقة أخري.
5كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
6قدمي البان كيك مع الزبد غير المملح والموز